初冬已至，红薯熟透。对于大部分久居城市的人来说，挖红薯应该是没有经历过的一件事。近日，市民王女士去官庄乡体验了一番挖红薯的乐趣。

走进官庄乡小横江村，一片绿色的薯藤映入眼帘，成熟的红薯将泥土拱开了一道道裂缝。老农殷烈猛正在地里挖红薯。他说，今年的红薯产量相当不错，他种植的1亩多地可以收获3000多斤。在农村有句老话叫“要有红薯吃，土要挖一尺”，说的就是红薯一般长得深。在殷老手把手的指导下，王女士终于挖出一个个圆滚滚的大红薯。

据了解，挖回来之后，农民会将红薯放进地窖里过冬，这样可以确保几个月的时间里都能吃到新鲜的红薯了。

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