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“四项措施”织牢食品安全监管网
发布时间：2015-08-14 访问量：次 作者: 来源: 字体[ 大 中 小 ]
- 索 引 号 ：103/2016-00005
- 发文机关：
- 发布时间：2015-08-14
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一是多方配合抓联动。以食安办牵头，多次联合各部门单位在全市范围内开展食品主体大普查、风险大排查、执法大检查、问题大清查等；对食品安全各个环节开展地毯式排查专项整治，确保重要节会期间、学校周边的食品安全。
二是网格管理提效能。以实现食品安全监管全覆盖为目标，逐步建立完善“责任网格化、检查格式化、管理痕迹化”的制度，不断下移监管重心，提升监管实效。进一步明确层级监管网格和相关工作人员监管责任，形成自上而下、环环相扣、网络相连的监管系统，将所有食品安全监管对象纳入监管范围，全面提升食品安全监管能力。
三是日常监管促长效。继续深入开展小型无证餐饮服务、学校及学校周边小食品经营店、食品生产加工小作坊、酒类专项整治等一系列日常整治行动，全面提升重点领域食品安全水平。开展食品安全示范乡镇和示范单位创建活动，以创促治，抓好“餐桌污染”整治，有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法犯罪行为。持续推进“文明餐桌”创建行动，以中小型餐馆、学校食堂为重点，通过“视频厨房”、“透明厨房”、“网络厨房”等形式，加强餐饮服务环节的公众监督。
四是一体加工延链条。积极探索引导食品加工企业和小作坊进行集中加工，采取“小食品生产加工区”、“食品小作坊加工园”等形式，实行标准化、规范化管理，建立集中加工、集中监管、集中检测、统一配送一体化模式，规范食品生产加工行为。帮扶具备一定生产条件的小作坊取证转型，逐步解决食品小作坊无序加工、管理难到位和安全隐患大的问题。
多措并举，全市织就了一张牢固的食品安全监管网。