在我局2020年食品安全监督抽检计划中，醴陵市家多福生活超市的“牛蛙”检出恩诺沙星项目不合格。我局现将不合格食品信息及核查处置情况公告如下：

一、不合格食品基本情况

检验报告编号：4303200715372-S

产品名称：牛蛙

问题项目：商品中恩诺沙星项目实测值2.02×10³μg/kg ,不符合 GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格

购进日期：2020年7月12日

经营者名称：醴陵市家多福生活超市

经营场所：醴陵市明月镇大障居委会滨河路123号

二、核查处置情况

（一）调查处理情况：2020年8月12日，我局执法人员将检验报告送达当事人，制作现场检查笔录，送达回证，并于当日立案调查。

（二）产品控制情况：2020年7月17日，当事人在太一市场内醴陵市季涛海鲜商行购进20公斤牛蛙，8月7日，中国检验认证集团湖南有限公司出具了不合格食品报告单（N0：4303200715372-S），8月12日，我局将检验报告送达当事人后，在法定期限内当事人未对检验结果提出异议，并及时发布了召回公告。另查明，当事人上述被抽检的牛蛙产品已全部销售，且顾客全部食用完毕，因此无法完全召回。当事人向本局提交了牛蛙的进货凭证以及供货商的营业执照复印件。

（三）原因排查：经排查，该批次牛蛙不合格的主要原因是因为养殖户缺乏相关专业知识，未过休药期就将牛蛙上市，所以导致不合格牛蛙流入市场。

（四）处置结果：当事人提供了牛蛙的进货凭证和供货商的营业执照复印件，符合《中华人民共和国食品安全法》第六十五条“食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。”的规定要求。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。

醴陵市市场监督管理局

2020年10月23日