一、不合格食品基本情况

检验报告编号：YA21043420

产品名称：麻辣熟食

不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目

标称生产企业名称：醴陵市平南麻辣加工坊　

标称生产企业地址：醴陵市阳三石办事处县阳路瓦子塘组

二、监管部门调查处理情况：2021年5月25日，我局执法人员将检验报告送达醴陵市平南麻辣加工坊，并进行现场检查，现场未发现涉案麻辣熟食，执法人员责令该生产厂家立即停止生产麻辣熟食，并进行原因调查。

三、产品控制情况：经调查，醴陵市平南麻辣加工坊生产涉案麻辣熟食3kg，共销售3kg，无库存，已发布召回公告，但由于该批次产品的生产日期和启动核查处置日期间隔较长，顾客购买后均食用完毕，因此无法召回。当事人已将证照注销并保证不再生产加工麻辣熟食。

四、原因排查及企业整改情况：通过排查，发现不合格的原因主要是工作人员操作不当，食品添加剂使用不规范。当事人作出了如下整改：1、立即张贴召回公告；2、将加工坊的证照注销，厂房的设备设施全部清除，且保证以后不再生产麻辣熟食。

五、违法行为查处情况：经调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定。鉴于当事人积极主动配合调查，无主观恶意，涉案产品数量少、货值金额低，并主动发布召回公告，且已经注销加工坊的证照，清除厂房的设备设施，未造成危害后果和社会影响，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，没收当事人违法所得96元，处以罚款15000元。

醴陵市市场监督管理局

2021年8月16日