一、不合格食品基本情况

检验报告编号：YA21053784

产品名称：水果姜

不合格项目：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目

被抽样企业名称：醴陵市万客隆商行均楚店

被抽样企业地址：醴陵市均楚镇金山居委会

二、监管部门调查处理情况：2021年6月23日，我局执法人员将检验报告送达醴陵市万客隆商行均楚店，并进行现场检查，现场未发现涉案水果姜，执法人员责令该商行立即停止经营水果姜，并进行原因调查。

三、产品控制情况：经调查，醴陵市万客隆商行均楚店共购进涉案水果姜10公斤，商家已发布召回公告，因该批次水果姜的购进时间与启动核查处置时间间隔较久，且顾客购买后均食用完毕，因此未召回涉案水果姜。

四、原因排查及企业整改情况：通过排查，发现不合格的原因主要是生产厂家未按标准使用食品添加剂，导致防腐剂超标。当事人作出了如下整改：1、严格把控进货记录台账，履行索证索票制度；2、完善食品安全管理制度。

五、违法行为查处情况：经调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。鉴于当事人属初次违法，能够积极主动配合调查，并主动终止违法行为且其违法行为未造成严重后果和社会影响。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款规定，给予当事人如下处罚：没收当事人违法所得6元，处罚款5000元，共计5006元，上缴国库。

醴陵市市场监督管理局

2021年9月3日