一、不合格食品基本情况

检验报告编号：A2021-J34776、2021-GC-01-03681

产品名称：香辣豆皮（豆制品）

不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目

标称生产企业名称：醴陵市小萍食品加工厂

标称生产企业地址：醴陵市泗汾镇枧上社区居委会铜锣组20号

二、监管部门调查处理情况：我局执法人员分别于2021年7月15日和9月2日将检验报告送达醴陵市小萍食品加工厂，并进行现场检查，现场未发现涉案豆皮，执法人员责令该生产厂家立即停止生产并进行原因调查。

三、产品控制情况：经调查，醴陵市小萍食品加工厂共生产涉案豆皮90斤，共销售90斤，无库存，厂家已发布召回公告，但由于该批次豆皮的生产时间与启动核查处置的日期间隔较长，顾客购买后均食用完毕，因此未召回涉案豆皮。

四、原因排查及企业整改情况：通过排查，发现不合格的原因主要是食品添加剂使用不当或超量使用。当事人作出了如下整改：1、立即召回不合格产品；2、立即开展从业人员培训，加强食品安全意识；3、食品生产过程中加强关键点控制。

五、违法行为查处情况：经调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。鉴于当事人能够积极主动配合调查，其违法行为较为轻微并及时纠正，没有造成后果。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，决定对当事人作以下处罚：没收当事人违法所得135元，并处8000元罚款，合计8135元，上缴国库。

醴陵市市场监督管理局

                                        2021年11月3日