一、不合格食品基本情况

检验报告编号：AFSQB090315001C

产品名称：蛋黄莲蓉味

不合格项目：酸价(以脂肪计)(KOH)项目

被抽样企业名称：醴陵市汇美食品商行　

被抽样企业地址：醴陵市东富镇立新村东公祠组

二、监管部门调查处理情况：2021年9月26日，我局执法人员将检验报告送达醴陵市汇美食品商行，并进行现场检查，现场未发现涉案蛋黄莲蓉味月饼，执法人员责令该商行立即停止经营并进行原因调查。

三、产品控制情况：经调查，醴陵市汇美食品商行共购进涉案月饼60个，商家已发布召回公告，因该批次月饼的购进时间与启动核查处置时间间隔较久，且顾客购买后均食用完毕，因此未召回涉案月饼。

四、原因排查及企业整改情况：通过排查，发现不合格的原因主要是高温环境下，储存方式不当，导致酸价超标。当事人作出了如下整改：1、发布召回公告，确保无疏漏；2、强化食品安全意识，认真学习食品安全相关法律法规知识；3、规范进货渠道，严格审查食品检验报告，确保产品质量。

五、违法行为查处情况：经调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定。鉴于当事人履行了进货查验的义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源。符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，决定对当事人不予行政处罚。

醴陵市市场监督管理局

2021年12月14日