一、不合格食品基本情况

检验报告编号：A2021-J38290

产品名称：冰糖姜（水果制品）

不合格项目：胭脂红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

被抽样单位名称：醴陵市微笑超市

被抽样单位地址：湖南省株洲市醴陵市仙岳山街道财源塔社区蔚蓝国际小区

标称生产企业名称：醴陵市家乐食品厂

标称生产企业地址：湖南省株洲市醴陵市沈潭镇美田桥村飞机坪组36号

二、监管部门调查处理情况

2021年12月6日，我局执法人员将检验报告送达醴陵市家乐食品厂，并进行现场检查，现场未发现涉案冰糖姜，执法人员责令该厂立即停止经营不合格食品，并进行原因调查。

三、产品控制情况

经调查，醴陵市家乐食品厂生产该批次冰糖姜70kg，共销售70kg，全部售完，无库存。该厂发布并张贴了召回公告，但因该批次姜的生产日期与核查处置启动日期间隔较长，经销商全部销售完毕，顾客为流动散户，无法实际召回。

四、原因排查及企业整改情况：

发生问题的原因：通过排查，该批次冰糖姜不合格的原因可能是浸泡生姜时食品添加剂搅拌不均匀。

整改情况：1、立即发布召回公告，实施召回措施；2、停止生产检验不合格的产品；3、严格控制生产程序，改进工艺；4、建立管理制度，加强管理。

五、违法行为查处情况

经调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定。鉴于当事人违法行为轻微，涉案货值金额较小，未造成严重后果和不良社会影响，且当事人积极配合市场监管部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，以上情况符合《市场监管总局关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第三条第（七）项“行政处罚裁量情形”，可以依法从轻或者减轻行政处罚。根据上述法律法规、指导意见，参照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项规定、《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权基准（试行）》第十四章第一节，决定：没收当事人违法所得70元；处以罚款5000元，共计5070元。

                                                 醴陵市市场监督管理局

                                                        2022年3月15日