一、不合格食品基本情况

标称生产企业名称：醴陵市良运糕点厂

标称生产企业地址：醴陵市阳三石街道伏龙村丰泥塘组

检验报告编号（一）：2109036157

产品名称：礼良芝麻奶酪面包

不合格项目：酸价(以脂肪计)

被抽样单位名称：常德俊龙贸易实业有限公司下渔口分公司

被抽样单位地址：湖南省常德市安乡县下渔口镇下渔口社区（下渔口中学内）

检验报告编号（二）：FHN20211159802

产品名称：礼良芝麻奶酪面包

不合格项目：菌落总数

被抽样单位名称：津市市新怡糖酒批发部

被抽样单位地址：湖南省常德市津市市三洲驿办事处三洲街社区刘公桥路21号

二、监管部门调查处理情况

2021年10月11日，我局执法人员将编号为2109036157的不合格检验报告送达醴陵市良运糕点厂。2021年11月29日,我局执法人员将编号为FHN20211159802的不合格检验报告送达醴陵市良运糕点厂。启动核查处置程序，并进行现场检查，现场未发现涉案面包，执法人员责令该糕点厂立即停止生产不合格食品，并进行原因调查。

三、产品控制情况

经调查，该糕点厂分别于2021年8月20日、9月27日生产上述2批次面包100袋，共200袋，全部销售完毕，无库存。收到不合格报告后该厂立即发布召回公告，但由于收到不合格报告的日期与面包生产日期间隔较久，该厂所产面包全部销售完毕，经销商也已全部销售完毕，对于零售出去的面包，无法实际召回。

 四、原因排查及企业整改情况

原因排查：通过排查，酸价(以脂肪计)项目不合格原因是：生产环节控制不严。菌落总数项目不合格原因主要是：储存不当造成。

整改情况：1、立即发布召回公告，实施召回措施；2、进行停业整顿，清理商品库存。3、学习法律法规，加强食品安全意识；4、建立健全管理机制。 

五、违法行为查处情况

经调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定，应按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项进行行政处罚。鉴于当事人在调查期间，积极配合，如实陈述事实，主动提供证据材料；其违法行为没有主观故意，未造成严重后果，本局决定对当事人作出如下行政处罚：没收违法所得60元，处以罚款20000元，合计20060元。

             醴陵市市场监督管理局

                          2022年4月15日