一、不合格食品基本情况

检验报告编号：NO:湘ZX(检)（2022）第（2-1-190）号

产品名称：勺子

不合格项目： 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。不符合《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

被抽样单位名称：醴陵市陶瓷烟花职业技术学校

被抽样单位地址：湖南省株洲市醴陵市玉瓷北路

二、 监管部门调查处理情况

2022年4月2日，我局执法人员将检验报告送达醴陵市陶瓷烟花职业技术学校，并进行现场检查，经调查，当事人在提供餐饮服务活动中配备了清洗消毒设施，对餐饮具进行了清洗消毒处理，当事人收到检验报告后，立即对店内的清洗及消毒程序进行全面排查。

三、产品控制情况

当事人收到检验报告后，立即对店内的清洗及消毒程序进行全面排查及整改。

四、原因排查及企业整改情况：

通过排查，原因主要是：1、使用了过量的洗洁精；2、二次清洁时未及时彻底洗净。该店采取了以下措施开展整改：1、主动制定了整改报告和改正措施；2、加强员工培训，严格按制度实施清洗消毒。国瓷市场监督管理所责令陶瓷烟花技术职业学校于4月9日前整改到位。具体措施是：严格落实餐饮具清洗消毒程序。2022年4月12日，对当事人复查情况进行检查。当事人当日对我局提出了复检申请，5月13日复检结果为合格。

五、违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定对当事人的行为进行责令改正。

醴陵市市场监督管理局

2022年6月6日