一、不合格食品基本情况

检验报告编号：XC22430523658700181

产品名称：香酥金薯片

不合格项目：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）项目

被抽样单位名称：邵阳县大木山果大炮水果仓储中心

被抽样单位地址：湖南省邵阳市邵阳县大木山上邦嘉园8号楼

标称生产企业名称：湖南佳涵食品有限公司

标称生产企业地址：醴陵市枫林镇蒋家桥村大屋组

二、监管部门调查处理情况

2022年6月22日，我局执法人员将编号为XC22430523658700181的不合格检验报告送达湖南佳涵食品有限公司。启动核查处置程序，进行现场检查。现场未发现该批次不合格香酥金薯片。执法人员责令该公司立即停止生产不合格食品，并进行原因调查，且于当日立案。

三、产品控制情况

经调查，该公司上述产品于2022年2月21日生产，所用红薯原料是从当地村民家中收购。香酥金薯片规格是4.5Kg/件，共生产了50件，全部销售完毕，无库存。该公司收到不合格报告后立即发布召回公告，至办结时止，无消费者前来退货。

四、原因排查及企业整改情况

原因排查：通过排查，发现产品不合格的主要原因是过程控制不严，未做好出厂检验。

整改情况：1：立即发布召回公告，实施召回措施；2、停止生产销售上述不合格产品；3、加强食品安全管理，对食品原料和生产流程严格把关；4、做好产品的出厂检验工作，确保产品质量合格方可销售。

五、违法行为查处情况

经调查，该公司上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项和《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权基准（试行）》第十四章第八条第（一）项的相关规定，现决定处罚如下：一、责令当事人停止违法行为；二、没收当事人违法所得250元，对当事人生产经营油脂酸败食品的行为处罚款5000元，上述罚没款合计5250元。       

醴陵市市场监督管理局

                                       2022年7月29日