一、不合格报告基本情况

检验报告编号：JDLL20220602

产品名称：筷子

不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群

被抽样单位名称：醴陵市湘厨食年餐厅

被抽样单位地址：醴陵市白兔潭镇玄武路32-35号

二、监管部门调查处理情况

2022年8月3日，我局执法人员将检验报告送达醴陵市湘厨食年餐厅，当事人现场对检验结果确认无异议并签收。随即执法人员责令该店立即停止使用不合格餐具，并进行原因调查。

三、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：通过排查，该批次餐具抽检不合格主要原因是餐馆工作人员对餐具消毒时间不达标，当事人接到报告后立即配合我局执法人员进行调查及整改。

整改情况：一、延长消毒时间，保证每次消毒时间不少于1小时。 二、增加消毒次数，安排早晨，下午各进行一次餐具消毒。三、告知员工消毒过程要求，保证消毒过程不中断。四、严格做好消毒登记工作。

四、违法行为查处情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，我局对当事人的行为进行责令改正，给予警告。

醴陵市市场监督管理局

                          2022年9月28日