一、不合格食品基本情况

检验报告编号：4303221034916-S

产品名称：小米椒

不合格项目：镉（以Cb计）

被抽样单位名称：醴陵市老徐家鸭院子餐馆

被抽样单位地址：醴陵市仙岳山街道荟萃滨江商业街2栋2-5号门面

二、监管部门调查处理情况

2022年11月15日，我局执法人员将检验报告送达醴陵市老徐家鸭院子餐馆，并进行现场检查。现场未发现涉案小米椒，该批次小米椒已使用完毕。执法人员责令该餐馆立即停止使用不合格食品原料，并进行原因调查。

三、产品控制情况

经调查，醴陵市老徐家鸭院子餐馆购进该批次小米椒共6斤。已于2022年10月11日前全部使用完。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：通过排查，不合格原因来自种植环节，非餐饮环节导致。当事人在接到报告后立即配合我局执法人员进行调查，并进行了整改。

整改情况：1、停止使用检验不合格的产品，2、清查商品，3、按照规定建立健全并执行好进货查验制度。4、学习《食品安全法》等相关法律法规；5、建立管理制度，加强管理。6、对采购的未经检验的食用农产品进行送检或自检。

五、溯源移送情况

经我局执法人员调查发现，供货商在采购时未记录该小米椒的来源，销售时也未按规定对小米椒进行检验，导致无法对不合格食品溯源。

六、违法行为查处情况

经调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，参照《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权实施办法（试行）》第十四条第（一）项和《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权基准（试行）》 第二百九十五条的规定，我局决定：一、责令当事人改正违法行为；二、对当事人处罚款5000元。

  醴陵市市场监督管理局

2023年1月10日