一、不合格食品基本情况

检验报告编号：FHN20220834618

产品名称：可口酥（糕点）

不合格项目：霉菌

被抽样单位名称：醴陵市大印象食品厂

被抽样单位地址：湖南省醴陵市孙家湾镇孙家湾村

标称生产企业名称：醴陵市大印象食品厂

标称生产企业地址：湖南省醴陵市孙家湾镇孙家湾村

二、监管部门调查处理情况

2022年9月2日，我局执法人员将检验报告送达醴陵市大印象食品厂，并进行现场检查。现场未发现该批次不合格可口酥（糕点），执法人员责令该厂立即停止生产经营该不合格批次食品，并进行原因调查。

三、产品控制情况

经调查，醴陵市大印象食品厂共生产10斤，货值84元。至本局检查时止，当事人上述被抽检批次的食品已销售完毕。厂家发布了召回公告，公示期间无经销商和消费者联系公司退回产品进行后续问题的处理，实际召回数量为0。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：通过排查，该批次可口酥不合格的原因主要是生产环节操作过程规范及天气炎热储存不当。

整改情况：严格按照《食品安全法》等法律法规和相关规定，建立完善的管理机制，严控食品生产过程中的细节，确保生产经营食品质量过硬。

五、违法行为查处情况

经调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，本局决定：没收当事人违法所得16元，并处5000元罚款，合计5016元。

       醴陵市市场监督管理局

                  2022年12月22日