一、不合格食品基本情况

检验报告编号：SJ202306020、SJ202306021

产品名称：不锈钢饭碗、不锈钢勺子

不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群

被抽样单位名称：醴陵市机关幼儿园

被抽样单位地址：醴陵市解放东路82号

二、监管部门调查处理情况

2023年7月10日，我局执法人员将《检验报告》送达给当事人，于当日启动核查处置工作。执法人员责令该店立即停止使用不合格餐饮具，并进行原因调查。

三、原因排查及企业整改情况：

经排查，该批次餐具抽检不合格的原因：当事人清洗时未彻底清洗干净，消毒时一次消毒的餐具过多，导致清洗消毒不彻底，同时清洗消毒后未及时放置在消毒柜中，与空气造成交叉污染。

整改情况：1.对餐具进行清洗时严格掌握洗涤剂的使用剂量和混合比例，按规定时间浸泡后再清洗，清洗后再使用流水冲洗，且冲洗不少于三次。2.使用消毒柜对餐具消毒时减少每次消毒的餐具套数，加长消毒时间，消毒好后将餐具收存于保洁柜，并按要求做好消毒记录。

四、违法行为查处情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，饮具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，我局对当事人的行为下达了责令改正通知书。

醴陵市市场监督管理局

                       2023年8月29日