一、不合格食品基本情况

检验报告编号：SJ202306024、SJ202306023

产品名称：饭碗、筷子

不合格项目：大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

被抽样单位名称：醴陵市辣妹子私房菜馆国际新城店

被抽样单位地址：醴陵市来龙门办事处国际新城3楼

二、监管部门调查处理情况

2023年7月10日，我局执法人员将《检验报告》送达给当事人，于当日启动核查处置工作。执法人员责令该店立即停止使用不合格餐饮具，并进行原因调查。

三、原因排查及企业整改情况：

经排查，该批次餐具抽检不合格的原因：该餐厅消毒柜出现故障，消毒温度不够，没有及时报修。

整改情况：1、立即检修好消毒柜，认真登记消毒温度和消毒时间；2、加强从业人员食品安全培训，加强卫生服务意识；3、要求餐厅对加工工具、容器、设备消毒的同时做好标识，并且定期清洗维护和保养。

四、违法行为查处情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，饮具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，我局对当事人的行为下达了责令改正通知书。

醴陵市市场监督管理局

                     2023年8月29日