一、不合格食品基本情况

检验报告编号：SJ202309030

产品名称：不锈钢碗（餐饮具）

不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

被抽样单位名称：醴陵市来龙门街道狮子坡小学

被抽样单位地址：醴陵市来龙门街道解放路106号

二、 监管部门调查处理情况

2023年10月7日，我局执法人员将检验报告送达给当事人，并于当日启动核查处置工作。执法人员责令该学校食堂立即停止使用不合格餐饮具，并进行原因调查。

三、原因排查及企业整改情况

经排查，不合格的原因是食堂工作人员清洗筷子不到位。整改情况：1.对餐具进行清洗时严格掌握洗涤剂的使用剂量和混合比例，按规定时间浸泡后再清洗，清洗后再使用流水冲洗，且冲洗不少于三次。2.使用消毒柜对餐具消毒时减少每次消毒的餐具套数，加长消毒时间，消毒好后将餐具收存于保洁柜，并按要求做好消毒记录。

四、违法行为查处情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条；“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定，要求学校食堂立即改正违法行为，并对其下达责令改正通知书。

醴陵市市场监督管理局

                        2023年10月30日