一、不合格食品基本情况

检验报告编号：4303231034543-S

产品名称：甜醋姜（水果制品）

不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐（以环脱氢乙酸计）

被抽样单位名称：宜春市樟树市亿诚购物中心

被抽样单位地址：宜春市樟树市义成镇义中路30号

标称生产单位名称：醴陵市家乐食品厂

标称生产单位地址：醴陵市沈潭镇美田桥村飞机坪组36号

二、监管部门调查处理情况

2023年11月21日，我局执法人员将不合格检验报告送达给醴陵市家乐食品厂, 该厂负责人予以签收。执法人员责令其进行不合格原因排查，并立即向消费者发布不合格产品召回公告。

三、产品控制情况

经调查，当事人于2023年8月11日共生产上述不合格产品40斤，销售价为7元/斤，成本价为6元/斤，货值金额为280元，共获取利润40元。至我所检查之日止，上述产品已全部售出，当事人当即张贴和发布了召回公告，公示期间无消费者联系商家退回产品进行后续问题的处理，实际召回数量为0。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：通过排查，造成该批次产品不合格的原因是过程控制不严，个人主观意愿添加导致的。整改情况：收到报告后，该食品厂对其不合格原因进行分析，并制定相关措施，整改完成后，我局于2023年11月27日对其整改情况进行核实验收，经核查，该食品厂采取下列整改措施：1、停止生产不合格的产品；2、严格控制生产程序，改进工艺； 3、按照国家标准使用食品添加剂，确保食品的质量安全。上述整改已经落实到位。

五、违法行为查处情况

经调查，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定。鉴于当事人违法行为涉案货值金额较小，未造成严重后果和不良社会影响，且能够积极配合市场监管部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，参照《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权基准》第十一章第一节和《中华人民共和国食品安全法》行政处罚裁量基准（十二）的规定，我局决定：没收当事人违法所得40元，处罚款8000元共计8040元。

                                              醴陵市市场监督管理局

       2024年1月2日