一、不合格食品基本情况

1、检验报告编号：SJ202311029

产品名称：饭碗

不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

2、检验报告编号：SJ202311030

产品名称：筷子

不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

被抽样单位名称：醴陵市辣妹子食堂

被抽样单位地址：醴陵市阳三石街道自然资源局内

二、监管部门调查处理情况

2023年11月24日，我局执法人员将两份不合格检验报告送达醴陵市辣妹子食堂，当事人现场对检验结果确认无异议并签收。随即执法人员责令该店立即停止使用不合格餐具，并进行原因调查。

三、原因排查及企业整改情况：

通过排查，原因主要是：清洗不够彻底。该食堂于12月11日提交整改报告，具体措施是：1、立即开展从业人员培训，加强食品安全意识；2、对消毒餐饮具的过程中加强关键点控制；3、对消毒餐饮具延长消毒时间。

四、违法行为查处情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，饮具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，我局对当事人的行为进行责令改正，给予警告。

醴陵市市场监督管理局

                                            2024年2月6日