一、不合格食品基本情况

检验报告编号：SJ202404034

产品名称：小鱼小虾（熟制水产制品）

不合格项目：菌落总数

被抽样单位名称：株洲市鸿明创盛食品有限公司

被抽样单位地址：醴陵市板杉镇流碧桥村大屋组旧耿境小学

标称生产企业名称：株洲市鸿明创盛食品有限公司

标称生产企业地址：醴陵市板杉镇流碧桥村大屋组旧耿境小学

二、监管部门调查处理情况

我局执法人员于2024年5月16日将《检验报告》SJ202404034送达给株洲市鸿明创盛食品有限公司，当事人现场予以签收、对检验结果无异议并表示不申请复检。执法人员要求当事人立即启动召回措施，并对产品不合格原因进行分析。

三、产品控制情况

经调查，当事人于2024年4月24日生产了满堂鸿福牌小鱼小虾（熟制水产制品）9瓶。成本价为10元/瓶，售价为12元/瓶，总共货值金额108元，利润为18元。当事人向本局提交了上述产品的生产记录，当事人于2024年5月16日向经销商和消费者发布了召回公告，公示期间未收到退货产品，因此召回为0。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：通过分析，不合格原因在于原材料储存不当。

整改情况：当事人收到检验报告后采取了以下整改措施，1、立即发布召回公告，召回不合格批次的小鱼小虾；2、组织全体员工学习食品安全法；3、加强工作人员的责任心，加强进货渠道管理、原材料储存使用、厂区环境卫生、生产过程等关键点控制。

五、违法行为查处情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（二）项的规定。鉴于当事人违法生产经营的食品货值金额为108元，并积极实施食品召回，参照《湖南省市场监督管理局行政处罚裁量权实施办法》第十一条第（二）项和《湖南省市场监督管理局行政处罚裁量权基准》第十一章食品监督管理第一节，我局决定对当事人处罚如下：一、责令当事人停止生产上述不符合国家标准的食品；二、没收当事人违法所得18元并处罚款10000元，共计10018元。

  醴陵市市场监督管理局

               2024年7月4日