一、不合格食品基本情况

检验报告编号：SJ20240798

产品名称：蜂蜜姜

不合格项目：胭脂红项目

被抽样单位名称：萍乡经济技术开发区中鼎泰园店鹏泰优选生活超市

被抽样单位地址：萍乡市萍乡经济技术开发区玉湖西路中鼎泰园南区综合楼101、102号

标称生产企业名称：醴陵市有朋食品厂

标称生产企业地址：醴陵市沈潭镇美田桥村张家桥组1号

二、监管部门调查处理情况

2024年6月24日，我局执法人员将检验报告送达醴陵有朋食品厂，并告知其有申请复检的权利，该厂负责人予以签收。执法人员要求当事人立即启动召回措施，并对产品不合格原因进行分析。当事人于2024年6月27日向萍乡市市场监督管理局提出了复检申请书，2024年7月17日收到复检结果通知书和检验报告WT24-350210041，复检结论为不合格。

三、产品控制情况

经调查，醴陵市有朋食品厂于2024年1月28日生产50Kg蜂蜜姜产品，成本价为12元/Kg，销售价为14元/Kg，当事人将该批产品全部销售给了萍乡市的经销商。当事人于2024年6月24日收到检验报告当日向经销商和消费者发布了召回公告，公示期间未有经销商和顾客退货，实际召回数量为0。 

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：通过分析，该批次蜂蜜姜不合格的原因是当事人在称量食品添加剂（胭脂红）时人员操作天平不当导致超量。

整改情况：当事人收到检验报告后予以高度重视，在停产状态下对问题进行整改。1、停止生产该批次检验不合格的产品；2、组织员工进行了《食品安全法》和《食品添加剂使用标准》的培训和学习，加强人员操作管理，完善食品生产记录和食品添加剂使用台账。

五、违法行为查处情况

经查证，当事人的行为违反了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十三条第（十）款规定。依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十七条第一款的规定，因当事人于2024年6月3日因同一性质的违法行为受过行政处罚的情节，参照《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权实施办法》第十五条和《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权基准》第十一章食品监督管理第十二节《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》行政处罚裁量基准，我局决定对当事人从重处罚：1、责令当事人改正违法行为；2、对当事人处罚款23000元，没收违法所得400元。

                                                 醴陵市市场监督管理局 

               2024年9月27日