一、不合格食品基本情况

检验报告编号：SJ202410020、SJ202410021

产品名称：饭碗、粉碗

不合格项目：大肠菌群

被抽样单位名称：湖南金莱福酒店管理有限公司　

被抽样单位地址：醴陵市左权路59号 

二、监管部门调查处理情况

2024年10月30日，我局执法人员将不合格检验报告送达湖南金莱福酒店管理有限公司，并进行现场检查，执法人员责令该单位进行原因调查、制定相关整改措施。

三、产品控制情况

经调查，湖南金莱福酒店管理有限公司备有饭碗、粉碗共340只，日常使用的饭碗、粉碗共300只。

四、原因排查及企业整改情况

通过分析，发现不合格的原因主要是餐具高温消毒后放置在外，裸露时间太久。当事人作出了如下整改：1、添置了一台新的高温消毒柜；2、每天及时清洗、消毒，责任到人做好消毒记录；3、餐具消毒后妥善保管，严禁裸露在外；4、定期组织员工认真学习《食品安全法》等相关法律法规，增强责任意识。

五、违法行为查处情况

经调查，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，决定对当事人予以警告，责令其改正。

 醴陵市市场监督管理局  

                2025年1月8日