一、不合格食品基本情况

检验报告编号：SJ202410024、SJ202410025

产品名称：饭碗、茶杯

不合格项目：大肠菌群

被抽样单位名称：醴陵市辣妹子私房菜馆国际新城店

被抽样单位地址：醴陵市来龙门办事处国际新城3楼

二、监管部门调查处理情况

2024年10月30日，我局执法人员将《检验报告》送达给当事人，当事人对检验结论无异议。我所于当日启动核查处置工作。经调查，该店在提供餐饮服务流程中对餐具进行了消毒处理。在执法人员调查时，消毒设施和保洁设施处于正常运转状态。

三、原因排查及企业整改情况：

经排查，该餐厅餐具消毒、保洁设施运行一切正常。该抽检饭碗样品大肠菌群不符合标准要求的原因：该餐厅消毒柜出现故障，消毒温度不够，没有及时报修。

整改情况：1、立即检修好消毒柜，认真登记消毒温度和消毒时间；2、加强从业人员食品安全培训，加强卫生服务意识；3、要求餐厅对加工工具、容器、设备消毒的同时做好标识，并且定期清洗维护和保养。

四、违法行为查处情况

经调查，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，决定对当事人予以警告，责令其改正。

醴陵市市场监督管理局

             2025年1月10日