一、不合格食品基本情况

检验报告编号：A2024-03-J771289

产品名称：古法瓜子

不合格项目：霉菌

被抽样单位名称：醴陵市华仕发食品有限公司　

被抽样单位地址：醴陵市枫林镇蒋家桥村大屋组 

二、监管部门调查处理情况

2024年12月23日，我局执法人员将不合格检验报告送达醴陵市华仕发食品有限公司，并进行现场检查，现场除了4袋抽样留存已无不合格产品，执法人员责令该公司进行原因调查、制定相关措施。

三、产品控制情况

经调查，当事人2024年11月23日共生产了200袋“古法瓜子”（500克/袋），除去抽检使用的10袋，其余190袋已全部销售。当事人立即发布了召回公告，但由于时间较久，且经销商是转售至其他零售点，再卖给散户，召回数量为0。现场还有4袋抽样留存。

四、原因排查及企业整改情况

通过分析，发现不合格的原因主要是购进的原材料受潮导致。当事人作出了如下整改：1、对上述不合格产品发布召回公告，及时挽回消费者损失，减少危害。2、提高生产工艺，加强产品质量，加强原材料的筛选措施。3、在采购时把好检验关，确保购进合格、高质的原材料。4、在销售时提醒顾客做好产品存储措施。5、对从业人员加强培训，认真学习《食品安全法》等相关法律法规。 

五、违法行为查处情况

经调查，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，决定对当事人处罚如下：1、没收当事人2024年11月23日生产的不合格“古法瓜子”（500克/袋）4袋；2、没收违法所得95元，罚款5000元，合计5095元。

 醴陵市市场监督管理局

                    2025年3月14日