一、不合格食品基本情况

检验报告编号：NO:A2025-05J770069

产品名称：麻枣

不合格项目：过氧化值（以脂肪计）

被抽样单位名称：醴陵市万客隆商行

被抽样单位地址：湖南省株洲市醴陵市泗汾镇人民中路48号

标称生产企业名称：醴陵市红双喜食品厂

标称生产企业地址：醴陵市来龙门办事处上洲村

二、监管部门调查处理情况

2025年8月14日，我局执法人员将检验报告送达给当事人，并进行现场检查，现场未发现涉案麻枣。为进一步查清事实，我局于2025年8月25日立案调查。

三、产品控制情况

当事人于2025年4月23日生产加工了上述抽检批次的麻枣40包（288克/包），该批次产品于2025年4月26日以6元/包的价格销售。当事人供述该批次麻枣成本为5元/包，获利40元。因接到抽检结果距离购买时间已过去较长，发出召回公告后，没有顾客将已购买的麻枣退回，故召回为零。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：经排查可能如下：①原料采购入厂验收后没及时存放于阴凉干燥处；②原料采购入厂后，未在第一时间投入生产使用；③生产产品使用的油，其过氧化值指标有所上升；④产品进入流通环节，流通环节可能存储不当；以上原因都有可能导致产品过氧化值不合格。

整改情况：1、立即对该批次不合格产品进行召回，停止经营检验不合格的产品；2、规范生产操作工序；3、组织员工学习《食品安全法》等相关法律法规；4、加强管理，严格管控食品质量。

五、违法行为查处情况

经调查，当事人的行为违反了《食品安全法》第三十四条第（六）项的规定。鉴于当事人积极配合案件调查，涉嫌金额小且收到不合格报告后，立即整改，消除隐患，违法行为未造成危害结果。根据《食品安全法》第一百二十四条，《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条规定，我局对当事人作出减轻行政处罚的决定：1、责令当事人立即改正违法行为；2、没收当事人违法所得40元，并处罚款10000元，合计罚没款10040元。

醴陵市市场监督管理局

                        2025年10月24日