一、不合格食品基本情况

检验报告编号：NO:JDLL20250672

产品名称：茄子

不合格项目：镉（以Cd计）

被抽样单位名称：醴陵市仁爱餐馆  

被抽样单位地址：湖南省株洲市醴陵市阳三石街道立三路5号

二、监管部门调查处理情况

2025年8月8日，我局执法人员将不合格检验报告送达至当事人，于当日启动核查处置工作。执法人员责令该店立即停止使用不合格茄子，并进行原因调查。

三、产品控制情况

经调查，醴陵市仁爱餐馆共购进涉案茄子8.7斤，已全部加工为菜品食用完毕，无库存，无法实际召回。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：通过排查，不合格原因是种植环节土壤中镉超标，非经营环节所导致。当事人接到报告后立即配合我局执法人员进行调查及整改。整改情况：1.加强厨房管理，严格落实食品责任制度。2.严格落实索证索票工作，确保把控进货关。3.加强工作人员食品安全培训，认真把控食品安全细节。

五、违法行为查处情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条的规定。鉴于当事人履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，依据《中华人民共和国行政处罚法》第五条和《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，我局决定对当事人的行为不予行政处罚，对当事人进行教育，具体教育内容如下：1、加强法律法规学习；2、规范经营行为，遵守行政管理秩序，切实履行食品安全主体责任。

醴陵市市场监督管理局

2025年10月30日