一、不合格食品基本情况

检验报告编号：JNSTS SJ(2025)269-32

产品名称：红辣椒

不合格项目：镉（以Cd计）

被抽样单位名称：醴陵建宸高级中学有限责任公司

被抽样单位地址：醴陵市仙岳山街道办事处碧山村、万宜村

二、监管部门调查处理情况

2025年10月14日，我局执法人员将不合格检验报告送达醴陵建宸高级中学有限责任公司，并进行现场检查，现场未发现涉案不合格红辣椒，执法人员责令该公司进行原因调查并整改。

三、产品控制情况

经调查，醴陵建宸高级中学有限责任公司共购进涉案红辣椒68公斤，全部作为食堂配餐配菜使用完，截止检查日已无库存。该公司提供了该批次红辣椒的进货凭证和进货当天的快检报告，立即将该批次红辣椒镉超标问题反馈至农产品供货商湖南誉满球生鲜配送有限公司，并安排学校食堂餐饮服务委托管理方湖南万事利餐饮管理有限公司积极配合进行整改。由于该批次红辣椒购进时间与启动核查处置的时间间隔了40天，购进后两天内在食堂供餐时作为配菜使用完毕，因此无法召回。

四、原因排查及企业整改情况

通过分析，发现造成镉超标的原因主要是红辣椒产地土壤问题，非该公司餐饮服务环节导致。该公司作出了如下整改：1、严格把控进货渠道，不采购质量不明的食品。2、对购进的产品要求附带检验报告与进货票据。3、认真学习《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规。

五、溯源移送情况处情况

经我局执法人员调查发现，当事人食堂配餐配菜使用的该批次红辣椒的供货商是湖南誉满球生鲜配送有限公司，经营场所位于湖南省长沙县黄兴镇黄江大道一段985号湖南长沙农产品物流中心（一期）。2025年12月1日，已将该线索移送至长沙县市场监督管理局。

六、违法行为查处情况

经调查，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定。鉴于当事人有充分证据证明其不知道所采购的食用农产品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，开具了进货凭证并提供了相关资质证明，履行了进货查验义务。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定。本局决定：对当事人不予行政处罚。

                       醴陵市市场监督管理局

                              2025年12月1日