醴陵市食品药品工商质量监督管理局

关于省局食品安全评价性抽样检验不合格食品核查处置的通告

（2018年12号）

在2018年省局食品安全评价性抽样检验任务中，步步高商业连锁股份有限公司株洲醴陵瓷城店经营的“大食袋（蒜香味）”检出大肠菌群项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准  熟肉制品》标准要求。我局现将不合格食品信息及核查处置情况通告如下：

 　一、不合格食品基本情况

产品名称：大食袋（蒜香味）

抽样日期：2018年8月25日

　　规    格：450g/袋

生产者名称：湘潭金锣文瑞食品有限公司

生产地址：湘潭市雨湖区羊牯塘湘潭金锣肉食制品有限公司内

 　二、核查处置情况

   （一）调查处理情况：2018年9月21日我局接到广州检验检测认证集团有限公司不合格检验报告（NO:食监2018-08-2978），于9月25日启动了核查处置工作，派遣来龙门所执法人员赶往现场进行了检查，向当事人发出了责令改正通知书，责令其立即停止该产品销售，召回不合格产品。并派专业人员配合当事人进行了原因排查，提出了整改建议。

（二）产品控制情况：经调查，该批次的产品是2018年8月23日由公司总部配送，共采购了20包，没有销售，无违法所得。检查当日，执法人员在当事人的待退货仓库发现下架未销售的上述产品18包（另2包已于2018年8月25日用于抽检），无不合格产品需要召回。之后留存在退货仓库的18包存货被厂家召回处理。

（三）违法行为查处情况：购进时当事人履行了进货查验义务，能如实说明进货来源，且提供了《营业执照》和《食品生产许可证》及相关的检验检测报告，包括一年一次的委检报告和该公司总部的批次自检报告，检测报告均显示合格。根据《食品安全法》第一百三十六条规定，经办监管所上报分管局领导审批不予立案。

（四）原因排查及企业整改情况：当事人在收到不合格报告后查找问题，主要原因为高温季节该超市的储运条件导致。在我局执法人员的督导下，该厂做出了如下整改：1、对留存退货仓库的18包存货作退货给厂家召回处理；2、不再经营此规格的金锣大食袋(蒜香味）；3、进一步加强食品储运过程的安全管理。

当事人于10月8日整改完毕，我局已组织执法人员对该超市进行整改验收。

醴陵市食品药品工商质量监督管理局

2018年11月2日